什么是智力?

智力是人所特有的一种综合性智慧和才能的心理活动，是人的认识能力，包括感知事物的能力、记忆能力、想象能力、思维能力和创造力等，也就是我们通常所说的聪明程度。

儿童智能结构一般概括为四个方面：

①动作能：反映小儿的姿态、头的平衡、坐、立、爬、走、跑、跳及使用手指的能力，这些运动能力构成了对小儿成熟程度估计的起始点。

②应物能：反映小儿对外界事物的分析和综合的能力，也就是运用过去的经验来解决新的问题。

③ 言语能：反映小儿听、理解和语言的表达能力。

④应人能：反映小儿生活能力和与人交往的能力，与神经运动和智力的完整性有关。

心理学家加里培林认为，智力活动的形成过程一般有五个阶段：

第一，了解当前活动阶段。如听老师讲解或演示获得一般的表象和初步理解。

第二，运用各种实物来完成活动的阶段。如用小石子或小棍计算活动。

第三、有外部语言参加的，依靠表象（头脑中的形象），来完成活动的阶段。在 这一阶段，儿童能离开实物，而依靠外部语言对头脑里留下的表象进行分析、综合。如老师问，1＋1＝？，儿童头脑中会出现1个苹果等于2个苹果的口算。

第四，只靠内语言（不出声的语言）在脑子里完成活动的阶段。

第五，智力活动过程，简约化。多进行某一智力活动以后，这一智力活动的

阶段逐 步简约化，以高速度进行，则智力活动的能力便初步形成。

营养与儿童智力发育

儿童的发育，首先是大脑。据研究，婴儿第-年大脑的重量增加最快，可达900g；到一岁时，大脑皮层依枕叶、颞叶、顶叶、额叶的次序逐渐发育成熟；到7岁时，大脑的重量为1200g，约为成人脑重的90％，据美国布鲁姆研究测定：以17岁少年的智力发育水平为100，4岁时已有50％的智力，8岁时就有80％。

大脑和智力的发育都需要充足的营养。研究证明：人脑细胞有两次分裂高峰。即妊娠26周和出生后的一个短时期。我国神经生理学家张香桐指出：人脑神经细胞的数目在出生后6 个月内还在继续增加。人脑细胞增加必需有蛋白质、核酸以及一些辅助营养素的充分供应。婴幼儿时期是关键时期，婴儿在产前或产后7个月内的营养十分重要。特别是怀孕的最后3个月，是胎儿大脑生长发育最快时期。在这个时期，如果缺少营养，脑细胞的数目就会减少，智力的发育就要受到限制，甚至低能。

脑细胞的发育离不开蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。蛋白质是脑细胞的主要成分，牛磺酸来自蛋白质的氨基酸，在促进胎儿和婴幼儿脑发育方面，有利于脑细胞的发育、增殖和成熟，并能使神经网络变得发达，功能健全。母乳富含牛磺酸，母乳喂养可起到良好的健脑作用。脂类在脑组织中含量最多，作用最大。磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞构成成分，维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动。脂肪中的亚油酸；亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸，是人体不可缺少的必需脂肪酸，对脑细胞的发育和神经的发育起着极为重要的作用。研究表明，如缺乏这一类必需脂肪酸可引起智能缺陷，甚至持久性损害。碳水化合物虽不是脑组织的构成成分，却是大脑离不了的能源物质。维生素和矿物质虽说每日需要量不多，但对脑发育却十分重要。维生素作为辅酶参与代谢，保证大脑的发育和进行正常生理活动。如缺乏时可引发神经及精神障碍，尤其是孕期体内缺少叶酸，易造成神经管畸形。矿物质、微量元素对正在发育的脑组织极为重要，如缺乏铁元素时，即使未出现贫血，却首先影响到脑功能，孩子注意力涣散，多动、烦躁，学习成绩下降。缺乏锌元素可引起发育迟缓或停滞，智力低下，食欲减退等症状。碘元素缺乏则造不出甲状腺素，不仅影响大脑及神经系统发育，智力低下，痴呆，而且生长停滞，身材矮小。

可见，要想让孩子有一个聪明的脑袋，应在孕期到孩子出生后3岁之内，抓住这一黄金时期，合理平衡膳食。